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Entrées
Croquettes de brandade de morue/ Crème-câpres-estragon
10 €
Encornets grillés-avocat sucrine-pimentòn de la Vera
15 €
Tomates de jardin-olives Taggiasche-glace moutarde
10 €
Bulots décortiqués-mayonnaise au wasabi
10 €
Pissaladière façon koka-olives noires–anchois
12 €
Carpaccio de bœuf de Simmental maturé au naturel
15 €
Viandes
Côtes d’agneau-condiment tapenade herbacée
32 €
Magret de canard- condiment pistache framboise
26 €
Côtes de bœuf Aberdeen Dry Aged-sauce Béarnaise
60 €
Poissons
Gambas-condiment tomates-olives-basilic
26 €
Rougets barbet-aïoli safrané-bisque de crustacés
29 €
Desserts
Fromages fermiers au lait cru
15 €
Mousse tiède au chocolat-praliné glace vanille
12 €
Mirabelles juste tièdes-glace bergamote- biscuit diamant citron vert
12 €
Tarte aux figues de Solliès-sorbet fromage blanc
14 €
Sorbet citron-gavottes
8 €
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